Sago pudding

Name: Sago pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Afrique du Sud
Ingredients: 100 g ya shanga ndogo za sago ya chakula, au tapioca iliyoonyeshwa wazi; 750 ml ya maziwa ya nusu-skimmed; Mayai 2, 100 g bila ganda; 70 g ya sukari; 15 g ya siagi, pamoja na 5 g kwa sahani; Kijiti 1 kidogo cha mdalasini; 250 ml ya maji kwa kuloweka

🥛 Sago pudding ni krimu iliyopikwa ambapo shanga ndogo hubaki zikionekana.

Viungo

100 g ya shanga ndogo za sago ya chakula, au tapioca iliyoonyeshwa wazi
750 ml ya maziwa ya nusu-skimmed
Mayai 2, 100 g bila ganda
70 g ya sukari
15 g ya siagi, pamoja na 5 g kwa sahani
Kijiti 1 kidogo cha mdalasini
250 ml ya maji kwa kuloweka

Maandalizi

Loweka shanga kwenye maji kwa saa moja, isipokuwa kama mtengenezaji ametoa maelekezo tofauti. Chuja. Preheat oveni hadi 155 °C na paka siagi sahani ya takriban 20 cm.

Pasha maziwa na mdalasini hadi yachemke. Ongeza shanga na upike polepole kwa dakika 15 hadi 20 ukikoroga, hadi ziwe karibu wazi.

Ondoa kijiti cha mdalasini. Piga mayai na sukari. Mimina ladle ya mchanganyiko wa moto kwenye mayai ukipiga, kisha unganisha maandalizi yote mawili kutoka kwenye moto.

Ongeza 10 g ya siagi iliyobaki. Mimina kwenye sahani, iweke kwenye sahani kubwa zaidi na ongeza maji ya moto kwa umwagaji wa maji hadi nusu urefu.

Pika kwa dakika 30 hadi 35, hadi katikati iwe imeshika lakini bado laini. Ondoa kwa uangalifu kutoka kwenye umwagaji wa maji na utumie ikiwa vuguvugu.