Crunchies

🥣 Hizi crunchies ni miraba ya Kiafrika Kusini ya shayiri na nazi, na si peremende ya toffee iliyopulizwa yenye jina linalofanana.

Viungo

• 180 g shayiri iliyokobolewa
• 120 g unga wa ngano T55
• 100 g nazi iliyokunwa
• 120 g sukari ya kahawia
• 150 g siagi
• 50 g golden syrup
• 3 g soda ya kuoka
• 15 ml maji ya moto

Maandalizi

Preheat oven hadi 165 °C. Paka mafuta na unga ukungu wa mstatili wa takriban 23 × 28 cm. Changanya shayiri, unga, nazi na sukari.

Yeyusha siagi polepole na golden syrup kwenye sufuria ndefu. Ondoa kutoka kwenye moto.

Changanya soda ya kuoka kwenye maji ya moto, kisha ongeza kwenye siagi: mchanganyiko unaweza kutoa povu. Mimina juu ya viungo vikavu na changanya kwa uangalifu.

Sambaza kwenye ukungu na bonyeza kwa nyuma ya kijiko, bila kuacha pembe nyembamba sana.

Oka dakika 22 hadi 25, hadi rangi ya dhahabu sare. Katikati inabaki laini kidogo inapotoka kwenye oveni.

Subiri dakika 10, kisha weka alama miraba ishirini. Acha ipoe kabisa kabla ya kutenganisha vipande.