Slap pap

🥣 Slap pap ni aina laini na inayotiririka ya uji wa mahindi.

Viungo

• g 150 za unga mweupe wa mahindi kwa pap
• lita 1.1 za maji
• g 1 ya chumvi, hiari

Maandalizi

Chukua ml 250 za maji baridi na koroga unga wote ndani yake kwa kutumia whisk. Mchanganyiko unapaswa kuwa laini kabla ya kupashwa moto.

Chemsha ml 850 za maji yaliyobaki kwenye sufuria ndefu. Ongeza chumvi ikiwa inataka.

Mimina mchanganyiko wa unga hatua kwa hatua kwenye maji ya moto huku ukikoroga kila mara. Punguza moto mara tu uji unapoanza kuota.

Pika polepole kwa dakika 20 hadi 25 huku ukikoroga mara kwa mara, hasa kwenye pembe za chini. Kinga mikono yako kutokana na michirizi ya uji wa moto.

Onja kijiko kidogo kilichopozwa: haipaswi kuwa na ladha yoyote ya unga. Ikiwa unga unahitaji kupikwa kwa muda mrefu, endelea na maji kidogo.

Rekebisha unyevu kwa maji ya moto. Gawanya mara moja kwenye bakuli nne: uji unaendelea kuota unapoendelea kupoa.