Nhopi ya boga na karanga

Name: Nhopi ya boga na karanga
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 1000 g boga lililomenywa na kukatwa; 100 g siagi ya karanga bila sukari wala chumvi; 300 ml maji ya kunywa; 20 g sukari; 1 g chumvi

Viungo

1000 g boga lililomenywa na kukatwa
100 g siagi ya karanga bila sukari wala chumvi
300 ml maji ya kunywa
20 g sukari
1 g chumvi

Maandalizi

🎃 Weka boga, maji, sukari na chumvi kwenye sufuria.

🔥 Funika na pika kwa moto mdogo dakika 20–25 hadi lipondwe kwa urahisi; ongeza maji kidogo tu likishika chini.

🥄 Ponda pamoja na maji yaliyobaki. Kama ni mepesi mno, pika bila kifuniko kwa muda mfupi.

🥜 Ongeza siagi ya karanga na pika dakika 5–10 kwa moto mdogo ukikoroga hadi kupata uji mzito laini.

🍽️ Gawanya sehemu 4 na toa ikiwa vuguvugu. Toleo hili halina maziwa.