Mupunga na karanga

Name: Mupunga na karanga
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 300 g mchele mweupe mkavu; 100 g siagi ya karanga bila sukari wala chumvi; 800 ml maji ya kunywa; 2 g chumvi

Viungo

300 g mchele mweupe mkavu
100 g siagi ya karanga bila sukari wala chumvi
800 ml maji ya kunywa
2 g chumvi

Maandalizi

🍚 Suuza mchele. Tenga ml 200 kati ya ml 800 za maji.

🔥 Pika mchele na ml 600 zilizobaki na chumvi, ukiwa umefunika kwa moto mdogo kwa dakika 15–20.

🥜 Changanya siagi ya karanga na sehemu ya maji ya moto yaliyotengwa, kisha koroga kwenye wali laini kwa mwiko.

🥄 Pika dakika 5–10 zaidi kwa moto mdogo sana. Ongeza maji yaliyobaki kidogo kidogo ikiwa umekuwa mzito.

🍽️ Gawanya sehemu 4; toa mboga na relish pembeni.