Mowa na dovi

Name: Mowa na dovi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 700 g majani ya mchicha (mowa); 250 g nyanya zilizokatwa; 100 g kitunguu kilichokatwa; 20 g mafuta ya mimea; 2 g chumvi; 100 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa; 200 ml maji ya kunywa

Viungo

700 g majani ya mchicha (mowa)
250 g nyanya zilizokatwa
100 g kitunguu kilichokatwa
20 g mafuta ya mimea
2 g chumvi
100 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa
200 ml maji ya kunywa

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

💧 Chagua, osha na chuja: 700 g majani ya mchicha (mowa), 250 g nyanya zilizokatwa, 100 g kitunguu kilichokatwa.

🧅 Pasha 20 g mafuta ya mimea kwenye kikaango na lainisha kitunguu kwa dakika 5 bila kukichoma.

🍅 Ongeza 250 g nyanya zilizokatwa, 2 g chumvi na pika kwa dakika 5 ili nyanya zilainike.

🥬 Ongeza majani au kabichi kidogo kidogo; koroga hadi yapungue ujazo.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 10; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

✅ Jaribu kwa uma; endelea kupika kama ndani bado ni pagumu.

🥜 Changanya karanga zilizosagwa na ml 200 za maji, tia kwenye majani laini na pika dakika nyingine 10 ukikoroga.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.