Chibwabwa kavu na karanga

Name: Chibwabwa kavu na karanga
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 100 g majani ya maboga yaliyokaushwa kwa chakula; 130 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa; 250 g nyanya zilizokatwa; 100 g kitunguu kilichokatwa; 650 ml maji safi ya kunywa; 2 g chumvi

Chibwabwa kavu na karanga : majani ya maboga yaliyokaushwa kwa chakula.

Viungo

100 g majani ya maboga yaliyokaushwa kwa chakula
130 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa
250 g nyanya zilizokatwa
100 g kitunguu kilichokatwa
650 ml maji safi ya kunywa
2 g chumvi

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

💧 Loweka majani makavu saa 2; yatoe, tupa maji yenye mchanga na uyasuuze tena.

🔥 Pasha maji yaliyopimwa (650 ml maji safi ya kunywa) baada ya kutenga yale ya kuchanganyia.

🥄 Ongeza 100 g majani ya maboga yaliyokaushwa kwa chakula, 250 g nyanya zilizokatwa, 100 g kitunguu kilichokatwa, 2 g chumvi na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 10; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

🥜 Changanya 130 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa na maji kidogo yaliyopimwa hadi kupata mchanganyiko laini. 🥄 Ongeza 130 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 30; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika. ✅ Jaribu kwa uma; endelea kupika kama ndani bado ni pagumu.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.