Michopo ya mbuzi

Name: Michopo ya mbuzi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 800 g nyama ya mbuzi bila mifupa vipande vya sentimita 3; 15 g mafuta ya mimea; 3 g chumvi; 150 g kitunguu kilichokatwa; 250 g nyanya zilizokatwa

Michopo ya mbuzi : nyama ya mbuzi bila mifupa vipande vya sentimita 3.

Viungo

800 g nyama ya mbuzi bila mifupa vipande vya sentimita 3
15 g mafuta ya mimea
3 g chumvi
150 g kitunguu kilichokatwa
250 g nyanya zilizokatwa

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

🥩 Paka nyama mafuta na chumvi; iache kwenye jokofu dakika 30.

💧 Chagua, osha na chuja: 250 g nyanya zilizokatwa, 150 g kitunguu kilichokatwa.

🔥 Tayarisha sehemu ya kuchomea yenye moto wa wastani na eneo lenye joto kidogo la kumalizia.

🔥 Choma nyama juu ya makaa ya wastani dakika 20–25, ukigeuza mara nyingi.

✅ Hakikisha vipande vimeiva ndani; endelea ikihitajika bila kuunguza nje.

⏳ Zima moto na acha itulie dakika 5 kabla ya kutoa.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.