Samp na maharagwe

Name: Samp na maharagwe
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 640 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 250 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa); 500 g maharagwe yaliyopikwa bila chumvi na kuchujwa; 1400 ml maji safi ya kunywa; 15 g mafuta ya mimea; 2 g chumvi

Samp na maharagwe : samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa).

Viungo

250 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa)
500 g maharagwe yaliyopikwa bila chumvi na kuchujwa
1400 ml maji safi ya kunywa
15 g mafuta ya mimea
2 g chumvi

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

💧 Loweka 250 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa) kwenye jokofu kwa dakika 480, kisha chuja na suuza.

🔥 Pasha maji yaliyopimwa (1400 ml maji safi ya kunywa) baada ya kutenga yale ya kuchanganyia.

🥄 Ongeza 250 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa) na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 130; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

🥄 Ongeza 500 g maharagwe yaliyopikwa bila chumvi na kuchujwa, 15 g mafuta ya mimea, 2 g chumvi na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 20; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.