Samp katika mchuzi wa karanga

Name: Samp katika mchuzi wa karanga
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 660 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 280 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa); 120 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa; 1600 ml maji safi ya kunywa; 20 g sukari; 1 g chumvi

Samp katika mchuzi wa karanga : samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa).

Viungo

280 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa)
120 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa
1600 ml maji safi ya kunywa
20 g sukari
1 g chumvi

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

💧 Loweka 280 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa) kwenye jokofu kwa dakika 480, kisha chuja na suuza.

🔥 Pasha maji yaliyopimwa (1600 ml maji safi ya kunywa) baada ya kutenga yale ya kuchanganyia.

🥄 Ongeza 280 g samp kavu (mahindi yaliyovunjwa vipande vikubwa) na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 150; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

🥜 Changanya 120 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa na maji kidogo yaliyopimwa hadi kupata mchanganyiko laini. 🥄 Ongeza 120 g karanga zilizokaangwa bila chumvi na kusagwa, 20 g sukari, 1 g chumvi na koroga taratibu.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 20; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.