Kabichi ya kukaanga ya Zambia

Name: Kabichi ya kukaanga ya Zambia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 700 g kabichi nyeupe iliyokatwa; 250 g nyanya zilizokatwa; 120 g pilipili hoho ya kijani iliyokatwa; 100 g kitunguu kilichokatwa; 25 g mafuta ya mimea; 2 g chumvi

Kabichi ya kukaanga ya Zambia : kabichi nyeupe iliyokatwa.

Viungo

700 g kabichi nyeupe iliyokatwa
250 g nyanya zilizokatwa
120 g pilipili hoho ya kijani iliyokatwa
100 g kitunguu kilichokatwa
25 g mafuta ya mimea
2 g chumvi

Maandalizi

⚖️ Pima viungo vya sehemu 4 na tayarisha vyombo.

💧 Chagua, osha na chuja: 700 g kabichi nyeupe iliyokatwa, 250 g nyanya zilizokatwa, 100 g kitunguu kilichokatwa, 120 g pilipili hoho ya kijani iliyokatwa.

🧅 Pasha 25 g mafuta ya mimea kwenye kikaango na lainisha kitunguu kwa dakika 5 bila kukichoma.

🍅 Ongeza 250 g nyanya zilizokatwa, 120 g pilipili hoho ya kijani iliyokatwa, 2 g chumvi na pika kwa dakika 5 ili nyanya zilainike.

🥬 Ongeza majani au kabichi kidogo kidogo; koroga hadi yapungue ujazo.

⏲️ Pika kwa moto mdogo kwa dakika 10; koroga na ongeza maji kidogo ikihitajika.

✅ Jaribu kwa uma; endelea kupika kama ndani bado ni pagumu.

🍽️ Gawanya katika sehemu 4 na toa ikiwa ya moto, viambatanisho vikiwa pembeni.