Tapioca zogbon

Name: Tapioca zogbon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 160 g chembe ndogo kavu za chakula za tapioca bila vionjo zisizo za papo hapo; Lita 1 maji ya kunywa; 160 ml maziwa yaliyokolezwa bila sukari yaliyopashwa kuua vijidudu au kutakaswa; 20 g sukari; 5 g majani mabichi ya mchaichai wa chakula yaliyooshwa

🥣 Uji wa chembe ndogo za tapioca na mchaichai na maziwa yaliyokolezwa bila sukari.

Viungo

160 g chembe ndogo kavu za chakula za tapioca bila vionjo zisizo za papo hapo
Lita 1 maji ya kunywa
160 ml maziwa yaliyokolezwa bila sukari yaliyopashwa kuua vijidudu au kutakaswa
20 g sukari
5 g majani mabichi ya mchaichai wa chakula yaliyooshwa

Maandalizi

Kagua aina ya chembe ndogo na muda wa kupika wa pakiti. Pima viungo na tayarisha sufuria nzito, kijiko na koleo safi.

Chemsha maji na majani ya mchaichai wa chakula yaliyooshwa. Chemsha taratibu dakika 5 kisha toa majani yote.

Nyunyiza chembe kwenye maji yanayochemka taratibu ukikoroga. Pika dakika 15 ukikoroga au zaidi pakiti ikisema hadi zionekane kiasi na laini katikati. Ongeza maji moto kidogo tu zikiwa nzito sana.

Ongeza maziwa yaliyokolezwa bila sukari na sukari na pika dakika 3 taratibu ukikoroga. Uji utiririke polepole kutoka kijiko.

Poza dakika 5 na gawa bakuli 4. Makadirio kuandaa dakika 10, kupasha kuloweka majani na kupika 30, pumziko 5, jumla dakika 45. Chembe kubwa za vinywaji zinahitaji njia nyingine na hazitumiki.