Juisi ya ukwaju

Name: Juisi ya ukwaju
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 120 g rojo la ukwaju la chakula bila maganda au mbegu wala sukari iliyoongezwa; Lita 1 maji baridi ya kunywa: 300 ml kuchanganya na 700 ml kukamilisha; 40 g sukari

🥤 Kinywaji baridi kilichochujwa cha rojo la ukwaju kwa maji na sukari kidogo.

Viungo

120 g rojo la ukwaju la chakula bila maganda au mbegu wala sukari iliyoongezwa
Lita 1 maji baridi ya kunywa: 300 ml kuchanganya na 700 ml kukamilisha
40 g sukari

Maandalizi

Chagua rojo la chakula bila sukari, maganda au mbegu. Kagua pakiti na tayarisha bakuli, kichujio laini, kijiko na chupa safi ya chakula.

Weka rojo na 300 ml maji baridi, vunja vipande kwa kijiko na lowesha dakika 15 frijini. Koroga kutawanya rojo laini.

Ongeza 700 ml maji yaliyobaki na changanya. Chuja kwenye chombo safi ukibonyeza kiasi kwa kijiko. Ondoa nyuzi zilizobaki bila kutafuta uwazi kamili.

Ongeza sukari kwenye kioevu kilichochujwa na yeyusha. Hamisha kwenye chupa safi, funga na friji dakika 30 katika 4 °C au chini.

Koroga au tikisa na gawa glasi 4 karibu 250 ml kutegemea hasara ya kuchuja. Makadirio kuandaa dakika 15, hakuna kupika, kulowesha 15, friji 30, jumla saa 1. Bila maziwa, pombe, limau au harufu nyingine.