Juisi ya ubuyu

Name: Juisi ya ubuyu
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 60 g unga wa rojo la tunda la mbuyu wa chakula bila mbegu au ganda; Lita 1 maji baridi ya kunywa: 300 ml kuchanganya na 700 ml kukamilisha; 40 g sukari; 2 ml dondoo la vanila la chakula

🥤 Kinywaji baridi kilichochujwa cha rojo la ubuyu chenye sukari kidogo.

Viungo

60 g unga wa rojo la tunda la mbuyu wa chakula bila mbegu au ganda
Lita 1 maji baridi ya kunywa: 300 ml kuchanganya na 700 ml kukamilisha
40 g sukari
2 ml dondoo la vanila la chakula

Maandalizi

Chagua unga wa rojo la ubuyu wa chakula bila mbegu au ganda. Kagua pakiti, tarehe na uhifadhi. Tayarisha bakuli, kipigo, kichujio na chupa ya chakula safi.

Changanya 60 g rojo na 300 ml maji kidogo kidogo ukivunja madonge. Acha lilowane dakika 10 frijini.

Ongeza 700 ml maji yaliyobaki, sukari na vanila. Koroga sukari iyeyuke kisha chuja kwenye chombo safi kuondoa nyuzi kubwa. Si lazima kiwe wazi kabisa.

Hamisha kwenye chupa safi, funga na friji dakika 30 katika 4 °C au chini. Ni kinywaji kipya kisichochachushwa bila maziwa au pombe.

Tikisa au koroga na gawa glasi 4 karibu 250–270 ml kutegemea kuchuja. Makadirio kuandaa 15, hakuna kupika, kulowesha 10 na friji 30, jumla dakika 55. Mashapo madogo ya asili yanaweza kutokea.