Viazi vikuu vya kuchemsha

Name: Viazi vikuu vya kuchemsha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tchad
Ingredients: 800 g kiazi kikuu cheupe cha chakula kilichomenywa; Lita 1.5 maji ya kunywa au ya kufunika; 2 g chumvi

🍽️ Vipande vya kiazi kikuu cheupe kilichomenywa na kuchemshwa kwa mchuzi wa kando.

Viungo

800 g kiazi kikuu cheupe cha chakula kilichomenywa
Lita 1.5 maji ya kunywa au ya kufunika
2 g chumvi

Maandalizi

Chagua kiazi kikuu cheupe kinachouzwa kwa kupika. Osha nje, menya kwa uangalifu na pima 800 g nyama nzuri. Usibadilishe na mmea wa porini au aina isiyojulikana.

Kata vipande sawasawa vya 4 cm, suuza kifupi na weka sufuriani na maji na chumvi vikifunikwa.

Chemsha kwa mchemko mdogo karibu dakika 20–25 baada ya kurudi kwa joto hadi katikati pawe laini kabisa kwa kisu. Usile kibichi.

Chuja na acha mvuke utoke dakika 5. Ondoa nyuzi nene za katikati zinazoonekana ikihitajika bila kuponda vyote.

Gawa mafungu 4 na toa na vya kuandamana kando. Makadirio dakika 45: kuandaa 15, kupika 25 na kuchuja 5. Aina na kupasha mwanzo vinaweza kuongeza muda.