Saladi mchanganyiko

Name: Saladi mchanganyiko
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Tchad
Ingredients: 150 g letusi zilizooshwa na kukaushwa; 300 g nyanya; 200 g tango; 150 g karoti zilizomenywa; 200 g nyama ya parachichi bila ganda na kokwa; 30 ml maji ya limau; 20 ml mafuta; 2 g chumvi; 1 g pilipili manga

🥗 Letusi, nyanya, tango, karoti na parachichi kwa mchanganyiko wa limau.

Viungo

150 g letusi zilizooshwa na kukaushwa
300 g nyanya
200 g tango
150 g karoti zilizomenywa
200 g nyama ya parachichi bila ganda na kokwa
30 ml maji ya limau
20 ml mafuta
2 g chumvi
1 g pilipili manga

Maandalizi

Osha nyanya na tango. Osha letusi vizuri kwa maji ya kunywa na kausha. Menya karoti na pima sehemu zinazotumika.

Kata nyanya mafungu na tango vipande vya 1–2 cm. Kuna karoti kwa kifaa safi na katakata letusi zinazoliwa kwa urahisi.

Changanya limau, chumvi, pilipili na mafuta kwenye bakuli dogo. Fungua parachichi kwa uangalifu, ondoa kokwa na maganda, pima 200 g nyama na kata vipande.

Changanya letusi, nyanya, tango na karoti. Ongeza parachichi na mchanganyiko wa limau na geuza taratibu kwa vifaa viwili bila kuponda.

Gawa mara moja mafungu 4. Kuandaa dakika 25 bila kupika au mapumziko ya lazima. Ukichelewesha, hifadhi mboga na mchuzi kando frijini na kata parachichi mwisho.