Juisi ya ukwaju

Name: Juisi ya ukwaju
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Tchad
Ingredients: 80 g rojo ya ukwaju ya chakula bila mbegu wala sukari iliyoongezwa; Lita 1 maji ya kunywa: 500 ml moto kuchuja ladha na 500 ml baridi; 40 g sukari

🥤 Kinywaji cha rojo ya ukwaju iliyochujwa, kupunguzwa kwa maji na sukari kidogo.

Viungo

80 g rojo ya ukwaju ya chakula bila mbegu wala sukari iliyoongezwa
Lita 1 maji ya kunywa: 500 ml moto kuchuja ladha na 500 ml baridi
40 g sukari

Maandalizi

Chagua rojo ya chakula bila mbegu au sukari, si kimiminika kilichokolezwa sana. Kagua kifurushi na vunja rojo ndani ya chombo kinachostahimili joto.

Chemsha 500 ml maji, ondoa motoni na mimina juu ya rojo. Funika na loweka dakika 20, kisha koroga polepole kwa kijiko kuachia nyama ya tunda.

Chuja kwa kichujio laini ndani ya chombo safi. Bonyeza kiasi bila kulazimisha nyuzi kubwa kupita. Tupa mabaki.

Yeyusha 40 g sukari kwenye kimiminika chenye uvuguvugu, ongeza 500 ml maji baridi yaliyobaki na changanya. Weka frijini karibu saa 1 hadi kipoe.

Koroga na gawa glasi 4. Kiasi cha mwisho ni karibu lita 1 kutegemea maji yaliyobaki kwenye nyuzi. Makadirio: kuandaa 15, kupasha 5, kuloweka 20 na kupoza 60, jumla dakika 100.