Maji ya ukwaju

Name: Maji ya ukwaju
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 100 g nyama ya ukwaju ya kawaida bila mbegu wala sukari iliyoongezwa; Lita 1 maji safi ya kunywa kwa jumla; 40 g sukari

🥤 Kinywaji cha ukwaju kilichochujwa chenye sukari kiasi kinachotumikiwa baridi.

Viungo

100 g nyama ya ukwaju ya kawaida bila mbegu wala sukari iliyoongezwa
Lita 1 maji safi ya kunywa kwa jumla
40 g sukari

Maandalizi

Pasha takriban 750 ml maji dakika 5 na mimina juu ya ukwaju kwenye chombo kinachostahimili joto. Funika na loweka dakika 30 ili ulainike.

Ponda na koroga kwa kijiko safi kisha chuja kwa chujio laini katika chombo kingine safi. Bonyeza taratibu bila kupitisha nyuzi kubwa.

Yeyusha 40 g sukari ukiwa bado wa uvuguvugu kisha ongeza maji safi kufikia takriban lita 1 iliyochujwa. Poza haraka na weka frijini karibu dakika 60 hadi uwe baridi kweli.

Tumikia glasi 4 za takriban 250 ml. Jumla dakika 15 maandalizi, 5 kupasha, 30 kulainisha na 60 kupoza. Hakuna maziwa tangawizi wala barafu

ukwaju uliokolezwa sana si mbadala wa uzito sawa.