Chai ya tangawizi

Name: Chai ya tangawizi
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 600 ml maji; 400 ml maziwa yenye mafuta ya kiasi; 20 g tangawizi mbichi iliyomenywa; 6 g majani ya chai nyeusi; 20 g sukari

🫖 Chai nyeusi iliyochujwa yenye maziwa, tangawizi mbichi na sukari kiasi.

Viungo

600 ml maji
400 ml maziwa yenye mafuta ya kiasi
20 g tangawizi mbichi iliyomenywa
6 g majani ya chai nyeusi
20 g sukari

Maandalizi

Kata 20 g tangawizi vipande vyembamba. Chemsha na maji kwenye sufuria ndefu kisha endelea kwa moto mdogo dakika 7.

Ongeza majani ya chai na yaache kwa moto mdogo sana dakika 3. Tia maziwa na sukari na pasha kwa upole dakika 3 bila kufurika.

Ondoa motoni na chuja kwenye birika linalostahimili joto. Ongeza maji kidogo ya moto kama yamepungua sana na gawa vikombe 4 sawasawa.

Poza dakika 5 kabla ya kunywa. Ina kafeini na maziwa. Kila kikombe sawa kina 5 g sukari iliyoongezwa

biskuti na mandazi huhesabiwa kando. Jumla dakika 5 maandalizi, 13 kupasha na 5 kupoza.