Mbaazi za nazi

Name: Mbaazi za nazi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 600 g mbaazi zilizopikwa kusafishwa na kuchujwa; 300 ml tui la nazi lisilo na sukari; 120 g vitunguu maji; 10 g kitunguu saumu; 10 ml mafuta; 150 ml maji; 1 g manjano; pilipili mbichi ndogo 1 nzima hiari; 3 g chumvi

🥥 Mbaazi laini katika tui la nazi, vitunguu na manjano kidogo.

Viungo

600 g mbaazi zilizopikwa kusafishwa na kuchujwa
300 ml tui la nazi lisilo na sukari
120 g vitunguu maji
10 g kitunguu saumu
10 ml mafuta
150 ml maji
1 g manjano
pilipili mbichi ndogo 1 nzima hiari
3 g chumvi

Maandalizi

Hakikisha mbaazi zimepikwa tayari, zisafishe, zichuje na upime 600 g. Katakata vitunguu na saumu.

Lainisha vitunguu katika mafuta dakika 6, ongeza saumu na manjano dakika 1. Ongeza mbaazi, 150 ml maji, chumvi na pilipili nzima ya hiari

chemsha taratibu dakika 8.

Ongeza tui na pika kwa moto mdogo dakika 10, ukikoroga chini. Ponda kijiko kimoja cha mbaazi ukitaka mchuzi mzito zaidi huku nyingi zikibaki nzima.

Ondoa pilipili kama imetumika, pumzisha dakika 5 na gawa mafungu 4 ya kuandamana na chakula kingine. Chapati na maandazi huhesabiwa kando katika lishe.