Juisi ya mapera

🍈 Mapera ya waridi yaliyosagwa na maji baridi na sukari iliyopimwa kisha kuchujwa.

Viungo

• 600 g nyama ya mapera ya waridi yaliyoiva bila ngozi au sehemu ya katikati yenye mbegu nyingi, uzito safi
• 400 ml maji salama baridi
• 20 g sukari

Maandalizi

Osha mapera kwa maji salama, menya na ondoa sehemu mbaya na katikati yenye mbegu nyingi kwa kijiko. Kisha pima 600 g safi.

Kata vipande vidogo, hakikisha blenda na kichujio cha chakula safi na andaa glasi 4 safi.

Saga nyama ya pera, maji baridi 400 ml na sukari 20 g kwa mipigo mifupi hadi laini bila kusaga mbegu zilizobaki kwa muda mrefu.

Pitisha kichujio laini juu ya chombo safi, koroga kwa upole kuruhusu juisi na sehemu ya nyama bila kusukuma mbegu.

Koroga juisi, onja bila kuongeza sukari moja kwa moja na gawa glasi 4 ndogo karibu 200–250 ml kwa upotevu.

Toa baridi mara moja bila barafu, maziwa, limau au mapambo. Juisi ya nyumbani iliyochujwa si pasteurized; weka frijini ikiwa unasubiri.