Kabis

🍪 Biskuti za samli, yai na maziwa zilizokatwa na kuokwa kwa baking powder.

Viungo

• 300 g unga wa ngano
• 80 g samli laini isiyoyeyuka
• 80 g sukari laini
• Yai 1 la 50 g bila ganda
• 50 ml maziwa yaliyopasteurishwa
• 6 g baking powder
• 2 ml dondoo ya vanila ya chakula

Maandalizi

Pima viungo na changanya unga na baking powder. Changanya samli na sukari kwa spatula kisha tia yai, maziwa na vanila.

Ongeza unga, kusanya bila kukanda sana. Fanya diski, funika na friji dakika 20.

Washa oveni ya kawaida 175 °C. Sukuma karibu 6 mm na kata biskuti 24 hivi pana 5–6 cm; kusanya mabaki kwa upole.

Panga kwa nafasi kwenye trei 2 baridi zenye karatasi ya kuokea, weka ya pili baridi wakati wa kuoka ya kwanza.

Oka kila trei dakika 12 hivi, karibu 25 kwa zote, hadi juu pakavu, kingo za dhahabu hafifu na katikati kuiva kabisa; ongeza muda ikihitajika.

Acha zikaze kidogo kisha poza kwenye waya. Toa biskuti 3 ndogo kwa sehemu, sehemu 8. Toleo la baking powder bila nashader, icing au sukari ya mwisho.