Kahawa ya tangawizi

☕ Kahawa nyeusi ya tangawizi mbichi na sukari iliyopimwa, iliyochujwa kwenye vikombe vidogo.

Viungo

• 20 g kahawa iliyokaangwa na kusagwa laini inayofaa kuchemshwa
• 8 g tangawizi mbichi iliyomenywa vipande vyembamba
• 500 ml maji salama
• 20 g sukari

Maandalizi

Andaa sufuria imara yenye kuta za juu, kichujio cha chakula laini sana na vikombe 4 vidogo vinavyostahimili joto. Menya na kata 8 g tangawizi nyembamba.

Pasha maji 500 ml na tangawizi na sukari 20 g hadi mchemko mdogo dakika 5 hivi ukikoroga kuyeyusha bila karameli.

Punguza moto na ongeza kahawa kwa makini. Koroga na chemsha taratibu dakika 3 hivi; punguza zaidi povu likipanda bila kufurika.

Zima na pumzisha dakika 5 povu lipungue na mashapo yaanze kutua. Kinywaji bado moto.

Chuja kwa makini kwenye chombo cha kutoa kinachostahimili joto kwa kichujio laini sana cha chakula bila kukamua mashapo kwa nguvu. Mavuno hutegemea uvukizi na uchujaji.

Gawa vikombe 4 vidogo karibu 100–110 ml, toa moto bila maziwa au sukari zaidi. Dakika 10 za kupika zinajumuisha kupasha na kuchemsha taratibu; nguvu hubadilika.