Medeeda hilba

Name: Medeeda hilba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 4 g mbegu za fenugreek za chakula; 60 g unga wa ngano; 400 ml maziwa ya mafuta kiasi yaliyopasteurishwa/UHT; 600 ml maji salama: 200 ml kuchanganyia na 400 ml sufuriani; 10 ml mafuta ya alizeti; 30 g sukari; Bana dogo la chumvi karibu 0.5 g

🥣 Uji wa maziwa na fenugreek ulioongezwa unga wa ngano katika toleo hili la nyumbani.

Viungo

4 g mbegu za fenugreek za chakula
60 g unga wa ngano
400 ml maziwa ya mafuta kiasi yaliyopasteurishwa/UHT
600 ml maji salama: 200 ml kuchanganyia na 400 ml sufuriani
10 ml mafuta ya alizeti
30 g sukari
Bana dogo la chumvi karibu 0.5 g

Maandalizi

Tambua fenugreek ya chakula na changanya unga na maji baridi 200 ml bila mabonge, tenga maji mengine.

Pasha mbegu kwa upole kwenye mafuta dakika moja bila kuunguza.

Ongeza kwa tahadhari maji 400 ml na chemsha taratibu dakika tano.

Ongeza maziwa kisha unga-maji ukipiga, sukari na chumvi. Pika kwa viputo vidogo karibu dakika kumi na nne ukikoroga chini hadi unga uive na uwe krimu laini.

Kagua mbegu laini; ongeza muda na maji moto kidogo ikiwa nzito sana. Zima na pumzisha dakika tano.

Gawa bakuli nne na toa vuguvugu bila mapambo. Toleo lililotajwa lenye ngano bila athrun au chumvi ya alkali ya jadi; chakula tu.