Legemat

🍯 Beignets ndogo duara ishirini na nne za hamira zenye asali kidogo iliyopimwa.

Viungo

• 250 g unga wa ngano
• 200 ml maji salama vuguvugu karibu 30 °C
• 30 g sukari
• 4 g hamira ya mkate ya papo hapo
• 1 g chumvi
• 20 g asali kwa kutoa
• Karibu 700 ml mafuta ya alizeti kukaangia, si yote hufyonzwa

Maandalizi

Changanya unga, sukari, hamira na chumvi, ongeza maji na koroga donge zito nata laini bila kuonja mbichi.

Funika liinuke karibu saa moja sehemu ya wastani hadi kuvimba na viputo, zaidi ikiwa baridi.

Pasha mafuta karibu 170 °C katika sufuria inayofaa thabiti isiyozidi nusu. Andaa vijiko viwili vidogo vikavu na sehemu ya kuchujia.

Tumia vijiko kudondosha kiasi kidogo kwa upole karibu na mafuta, vipande ishirini na vinne katika makundi yenye nafasi.

Kaanga karibu dakika nne kwa kundi ukigeuza. Fungua cha kwanza kuangalia ndani paive bila donge mbichi, rekebisha moto/muda.

Chuja na gawa asali iliyopimwa juu ya vyote. Toa vitatu kwa sehemu. Makadirio mafuta 35 g yaliyofyonzwa kwa vyote; hakuna sukari ya unga au mbegu.