Suksukania

Name: Suksukania
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 200 g pasta kavu ndogo za mviringo za ngano aina ya acini di pepe; 400 ml maji salama na kidogo kulingana na pasta; 150 ml krimu ya maziwa ya majimaji iliyopasteurishwa yenye mafuta 18%; 40 g sukari; 15 g siagi isiyo na chumvi; Nusu kijiko kidogo mdalasini wa unga; Bana ndogo ya chumvi

🍮 Kitindamlo cha pasta ndogo za mviringo za ngano zilizokaangwa kidogo, zenye krimu na mdalasini.

Viungo

200 g pasta kavu ndogo za mviringo za ngano aina ya acini di pepe
400 ml maji salama na kidogo kulingana na pasta
150 ml krimu ya maziwa ya majimaji iliyopasteurishwa yenye mafuta 18%
40 g sukari
15 g siagi isiyo na chumvi
Nusu kijiko kidogo mdalasini wa unga
Bana ndogo ya chumvi

Maandalizi

Kagua pasta ndogo za mviringo za ngano na muda wa lebo. Pima viungo na maji na krimu tofauti.

Yeyusha siagi kwenye sufuria nzito chini. Koroga pasta kavu moto wa wastani dakika mbili hadi tatu ziwe dhahabu hafifu bila kuungua.

Ongeza kwa tahadhari maji 400 ml na chumvi; pika bila kifuniko kwa mchemko mdogo dakika kumi hadi kumi na mbili ukikoroga. Kagua ulaini na ongeza maji moto kidogo yaliyopimwa zikikauka kabla ya kuiva.

Zikiwa laini na maji mengi yamefyonzwa ongeza krimu na sukari. Pika moto mdogo dakika tatu hadi tano ukikoroga hadi laini na krimu bila kukauka.

Gawa bakuli nne ndogo, pumzisha dakika kumi na sambaza mdalasini uliopimwa. Toa vuguvugu; matunda makavu na mapambo mengine hayajahesabiwa.