Salatat roub

Name: Salatat roub
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 400 g mtindi wa kawaida wa maziwa kamili uliopasteurishwa bila sukari; 300 g tango lililooshwa tayari kukatwa; 100 g karoti iliyomenywa na kuoshwa; 10 ml mafuta ya zeituni; Punje 1 ndogo ya saumu iliyokunwa laini; Nusu kijiko kidogo jira ya unga; Hadi 1 g chumvi na bana ya pilipili nyeusi

🥒 Saladi baridi ya pembeni ya mtindi, tango na karoti yenye saumu na jira.

Viungo

400 g mtindi wa kawaida wa maziwa kamili uliopasteurishwa bila sukari
300 g tango lililooshwa tayari kukatwa
100 g karoti iliyomenywa na kuoshwa
10 ml mafuta ya zeituni
Punje 1 ndogo ya saumu iliyokunwa laini
Nusu kijiko kidogo jira ya unga
Hadi 1 g chumvi na bana ya pilipili nyeusi

Maandalizi

Hakikisha mtindi ni wa kawaida bila sukari na uweke frijini. Osha tango, menya osha karoti na andaa vifaa safi.

Kata tango vipande vidogo; toa tu mbegu laini zenye maji mengi ikihitajika kisha pima 300 g zinazotumika. Kuna karoti laini na kausha mboga zenye maji mengi taratibu.

Changanya mtindi, saumu, jira, pilipili na chumvi kiasi; ongeza mboga bila kuziponda.

Funika na weka friji dakika ishirini kwa 4 °C au chini. Onja kwa kijiko safi na rekebisha bila kuvuka chumvi.

Gawanya sehemu nne na sambaza mafuta yote 10 ml. Toa baridi; mkate na sahani nyingine havijahesabiwa.