Shai bil laban

Name: Shai bil laban
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 600 ml maji salama; 400 ml maziwa kamili yaliyopasteurishwa; 8 g chai nyeusi ya majani au mifuko minne ya 2 g; 20 g sukari; Kijiti kidogo cha mdalasini wa chakula takriban 3 cm

☕ Sehemu ndogo nne za chai nyeusi ya Sudan yenye maziwa, mdalasini na sukari iliyopimwa.

Viungo

600 ml maji salama
400 ml maziwa kamili yaliyopasteurishwa
8 g chai nyeusi ya majani au mifuko minne ya 2 g
20 g sukari
Kijiti kidogo cha mdalasini wa chakula takriban 3 cm

Maandalizi

Chemsha 600 ml maji na mdalasini kisha pika polepole dakika tatu.

Ongeza chai nyeusi, punguza moto na toa ladha dakika tatu bila kuchemka sana.

Ongeza 400 ml maziwa na 20 g sukari, pasha polepole dakika nne ukikoroga na kuangalia ukingo.

Zima ikiwa moto bila kufurika. Ondoa mifuko ikitumika na chuja majani na mdalasini.

Gawa vikombe vidogo vinne vya kuhimili moto na poza hadi joto la kunywa. Uvukizi hubadili ujazo kidogo.