Aradeeb

Name: Aradeeb
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 120 g rojo ya ukwaju ya chakula iliyokandamizwa bila sukari wala ganda, inaweza kuwa na mbegu na nyuzi; Lita 1 maji salama: 300 ml kuchuja ladha na 700 ml kupunguza; 50 g sukari

🥤 Glasi nne za kinywaji cha ukwaju cha Sudan cha kahawia yenye ukakasi, kimetolewa ladha moto kisha kupozwa.

Viungo

120 g rojo ya ukwaju ya chakula iliyokandamizwa bila sukari wala ganda, inaweza kuwa na mbegu na nyuzi
Lita 1 maji salama: 300 ml kuchuja ladha na 700 ml kupunguza
50 g sukari

Maandalizi

Kagua rojo na ivunje vipande bila kukata mbegu, weka sufuriani na 300 ml kutoka lita ya maji.

Chemsha polepole dakika tano ukikoroga ilainike kisha zima.

Ikipoa vya kushika salama, ponda kwa kijiko na chuja kwa kichujio chembamba ukibonyeza taratibu. Tupa mbegu na nyuzi.

Yeyusha 50 g sukari kwenye rojo vuguvugu na ongeza 700 ml maji yaliyobaki.

Poza haraka kwenye bafu baridi kisha friji, ruhusu saa moja au zaidi ikihitajika.

Koroga na gawanya glasi nne. Kuchuja hupunguza ujazo; msingi hauna maziwa au viungo.