Fuul

Name: Fuul
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Somalie
Ingredients: G 800 maharagwe madogo ya fava ya kahawia yaliyopikwa kwenye kopo, uzito uliochujwa; G 300 nyanya zilizokatwa; G 130 kitunguu kilichokatwa; Punje 3 vitunguu saumu zilizokatwa; Ml 20 mafuta ya zeituni; Kijiko 1 kidogo xawaash bila chumvi; Ml 200 maji salama moto na kidogo zaidi ikihitajika; Ml 15 maji ya limau; G 15 dania iliyooshwa kukatwa; Hadi g 2 chumvi na pilipili manga kidogo

🫘 Bakuli nne za fava iliyopondwa kiasi na nyanya, xawaash na limau, toleo la haraka la nafaka zilizopikwa.

Viungo

G 800 maharagwe madogo ya fava ya kahawia yaliyopikwa kwenye kopo, uzito uliochujwa
G 300 nyanya zilizokatwa
G 130 kitunguu kilichokatwa
Punje 3 vitunguu saumu zilizokatwa
Ml 20 mafuta ya zeituni
Kijiko 1 kidogo xawaash bila chumvi
Ml 200 maji salama moto na kidogo zaidi ikihitajika
Ml 15 maji ya limau
G 15 dania iliyooshwa kukatwa
Hadi g 2 chumvi na pilipili manga kidogo

Maandalizi

Chuja suuza na pima g 800 fava iliyopikwa laini. Usitumie mbegu kavu katika njia hii fupi.

Lainisha kitunguu kwenye mafuta dakika tano; koroga saumu na xawaash dakika moja bila kuunguza.

Ongeza nyanya chumvi kiasi na pilipili, pika moto wa wastani mdogo dakika nane.

Ongeza fava na ml 200 maji moto, ponda kiasi kwa kijiko au kipondaji cha mkono ukiacha vipande.

Chemsha polepole dakika kumi ukikoroga chini, maji kidogo ikihitajika, hadi moto kote.

Ongeza limau na dania, pasha dakika moja, rekebisha chumvi na gawa bakuli nne. Mayai na mikate ya hiari kando.