Agidi

🥣 Donge la wanga safi wa mahindi lililopikwa na kuundwa sehemu nne laini, chakula cha kuandamana na mchuzi kando.

Viungo

• 100 g wanga safi wa mahindi wa chakula, si sembe au unga wa mahindi kamili
• 600 ml maji salama yaliyogawanywa kwa kuchanganya na kupasha
• Chumvi kidogo, hiari
• Maji salama kidogo kulowesha viumbeo vinne vya chakula

Maandalizi

Changanya wanga na 200 ml kati ya maji baridi hadi laini. Lowesha kidogo viumbeo vinne vifupi vya chakula vinavyostahimili joto.

Chemsha polepole 400 ml zilizobaki na chumvi ya hiari kama dakika tano. Koroga mchanganyiko tena kabla ya kutumia.

Mimina mchanganyiko taratibu kwenye maji moto ukipiga. Punguza moto na koroga hadi chini kuzuia mabonge na kunata.

Pika taratibu kama dakika kumi kwa mwiko imara hadi nzito, laini na kuiva kabisa bila unga mkavu ndani.

Gawa mara moja katika viumbeo vinne. Poza dakika kumi kisha frijini kama thelathini na tano hadi kushikana kwa kutoa; ongeza muda ikihitajika. Dakika arobaini na tano zinajumuisha hatua zote mbili.

Toa taratibu na mchuzi uliotayarishwa kando. Toleo hutumia viumbeo badala ya majani ya ndizi na halichachushwi.