Fufu

🍽️ Sehemu nne za donge la mihogo la kuandamana na mchuzi, zikianza na mihogo iliyopikwa kabisa bila uchachushaji nyumbani.

Viungo

• 600 g mihogo ya biashara iliyopikwa kabisa tayari kupashwa moto, iliyochujwa; si mizizi mibichi wala iliyogandishwa tu
• 100 ml maji salama na maji moto kidogo ikihitajika
• Chumvi kidogo, hiari

Maandalizi

Hakikisha lebo inasema mihogo imepikwa kabisa tayari kupashwa. Chuja, pima 600 g, kata vidogo na ondoa nyuzi za katikati. Usibadilishe kwa mizizi mibichi.

Weka mihogo na 100 ml maji kwenye sufuria nzito. Funika na pasha taratibu kama dakika tano au zaidi kwa lebo hadi katikati iwe moto.

Ponda vizuri kisha tumia mwiko imara juu ya moto mdogo sana. Kunja na bonyeza kama dakika kumi hadi iwe sawa iwezekanavyo.

Ikiwa kavu au kuvunjika, ongeza maji moto kijiko kimoja kila mara. Weka chumvi ya hiari. Usiongeze unga mbichi wa mihogo kuifanya nzito.

Ondoa motoni, funika na pumzisha dakika tano hadi salama kuunda. Tengeneza sehemu nne kwa kijiko chenye unyevu au bakuli safi lililoloweshwa kidogo.

Toa mara moja na mchuzi uliopikwa kando. Umbile hutegemea mihogo; endelea kuponda ikiwa vipande vipo. Hakuna uchachushaji wa nyumbani.