Bissap

🌺 Kinywaji chekundu cha hibiskasi ya chakula chenye sukari kidogo, hutolewa baridi, glasi sita za 200 ml bila ladha nyingine.

Viungo

• 20 g vikonyo vya hibiskasi nyekundu iliyokaushwa kwa chakula, Hibiscus sabdariffa
• 40 g sukari nyeupe
• Maji salama kufikisha lita 1.2 za kinywaji kilichochujwa, yakiwemo 700 ml ya kulowekea

Maandalizi

Hakikisha hibiskasi inauzwa kwa chakula. Chagua na suuza kwa muda mfupi kwenye kichujio safi kuondoa vumbi.

Chemsha 700 ml maji kama dakika tano. Ondoa motoni, ongeza hibiskasi, funika na loweka dakika kumi na tano.

Chuja kwenye chombo safi kinachostahimili joto. Koroga 40 g sukari kwenye chai ya moto hadi iyeyuke.

Poza mapema kwa bafu la nje la maji baridi. Kisha ongeza maji salama baridi hadi lita 1.2 za mwisho zilizopimwa.

Funika na weka frijini kama saa moja, ukihesabu kupoza baada ya kuchuja ndani ya kusubiri. Dakika sabini na tano zinajumuisha kuloweka na kupoza. Ongeza muda ikiwa bado joto.

Koroga na toa glasi sita za 200 ml bila barafu kuweka dilution sawa. Kinywaji hakichachushwi wala kuhifadhiwa kabatini.