Kinywaji cha tombe

🥤 Kinywaji cha ukwaju cha kahawia chenye uchachu na sukari kidogo, mdalasini wa hiari, glasi sita za 200 ml bila uchachushaji.

Viungo

• 100 g rojo la ukwaju la chakula bila maganda, sukari wala chumvi; ondoa mbegu zilizobaki
• 40 g sukari nyeupe
• Kijiti kidogo cha mdalasini cha 3 cm, hiari
• Maji salama kufikisha lita 1.2 za kinywaji kilichochujwa, yakiwemo 500 ml za kulowekea

Maandalizi

Kagua rojo na ondoa vipande vya maganda. Usitumie mchuzi uliokolezwa wenye chumvi au peremende. Andaa chombo kinachostahimili joto na kichujio chembamba.

Pasha 500 ml maji na sukari na mdalasini wa hiari kama dakika tano hadi kuyeyuka na kuanza kuchemka. Mimina juu ya rojo kwenye chombo.

Funika na loweka dakika thelathini. Ikishakuwa salama kushughulikia, lainisha rojo kwa kijiko safi bila kuponda mbegu.

Ondoa mdalasini na chuja kwenye jagi safi. Bonyeza rojo polepole kwa kijiko kwenye kichujio; tupa mbegu na nyuzi kubwa.

Ongeza maji salama baridi hadi lita 1.2 za mwisho. Koroga, funika na weka frijini kama saa moja. Dakika tisini za mapumziko zinajumuisha kuloweka na kupoza.

Koroga kabla ya kutoa glasi sita za 200 ml bila barafu ili dilution ibaki sawa. Poza zaidi ikihitajika. Kinywaji hiki hakichachushwi.