Peremende za karanga

🥜 Peremende ngumu za karanga zilizokaangwa na karameli, sehemu ndogo kumi na mbili bila unga au oveni.

Viungo

• 150 g karanga zilizokaangwa tayari kuliwa bila chumvi wala ngozi
• 150 g sukari nyeupe
• 40 ml maji salama
• 5 ml mafuta yasiyo na harufu kwa vifaa

Maandalizi

Tayarisha trei thabiti yenye mkeka wa silikoni wa chakula unaostahimili karameli moto. Paka kijiko bapa cha kustahimili joto mafuta kidogo kati ya 5 ml. Weka karanga karibu.

Pasha sukari na maji taratibu iyeyuke. Chemsha bila kukoroga kwa kijiko hadi karameli ya kaharabu hafifu, kama dakika kumi hadi kumi na mbili kutegemea vifaa.

Ondoa motoni na changanya karanga kwa tahadhari kwa kijiko kinachostahimili joto, zifunike haraka bila kugusa sukari.

Mimina mara moja kwenye mkeka na tandaza nyembamba kiasi kwa kijiko chenye mafuta, si mikono au vifaa dhaifu.

Poza kabisa kama dakika thelathini, zaidi ikiwa katikati bado joto. Vunja bamba baridi vipande vidogo na gawa lote katika sehemu kumi na mbili sawa.

Toa sehemu moja ndogo kwa mtu. Hifadhi vipande baridi kabisa kwenye kisanduku kikavu kisichopitisha hewa. Dakika kumi na tano za kupika zinajumuisha karameli, kuchanganya na kutandaza.