Peremende za nazi

🥥 Peremende za nazi mbichi iliyokunwa na karameli, vipande kumi na viwili vidogo bila unga au yai, si keki laini.

Viungo

• 200 g nyama ya nazi mbichi iliyokunwa laini bila ganda gumu
• 140 g sukari nyeupe
• 40 ml maji salama
• 5 ml mafuta yasiyo na ladha kali kwa vifaa
• Kungumanga iliyosagwa kidogo sana, hiari

Maandalizi

Andaa trei ya joto na mkeka wa silikoni wa chakula unaofaa sukari moto. Paka spatula na kijiko kidogo kutoka 5 ml mafuta na ondoa vipande vya ganda kwenye nazi.

Yeyusha sukari na 40 ml maji kwa moto mdogo kwenye sufuria nene, kisha chemsha bila kijiko hadi kaharabu nyepesi karibu dakika nane kutegemea kifaa.

Ondoa motoni na uongeze nazi mbichi na kungumanga ya hiari kwa spatula ya joto kwa uangalifu. Rudisha moto mdogo na ukoroge karibu dakika saba kufunika na kupunguza maji.

Nyuzi zifunikwe na mchanganyiko ushike kwenye kijiko. Ondoa kabla ya kuwa mweusi sana au kunuka kuungua.

Weka mafungu kumi na mawili madogo sawa kwenye mkeka kwa vifaa, si vidole. Poza kabisa karibu dakika thelathini.

Toa kipande kidogo kwa sehemu. Toleo hili la nazi mbichi huhifadhiwa frijini; si keki iliyoinuka ovenini.