Uji wa mchele

🥣 Uji laini wa unga wa mchele wenye utamu mdogo na ndimu, sehemu sita ndogo moto au zilizopozwa haraka.

Viungo

• 150 g unga mweupe laini wa mchele usio wa kunata
• Lita 1.1 maji salama yaliyogawanywa kwa kuchanganya na kupika
• 40 g sukari
• 15 ml juisi ya ndimu iliyochujwa
• Maji moto kidogo kukamilisha karibu lita 1.2 mwisho

Maandalizi

Changanya unga na 300 ml kati ya maji baridi kuwa rojo laini inayomiminika na ondoa mabonge kabla ya moto.

Weka 800 ml maji yaliyobaki na sukari sufuriani penye msingi nene. Fikisha kuchemka taratibu karibu dakika tano na uyeyushe sukari.

Koroga rojo tena na umimine taratibu huku ukipiga kwa whisk. Punguza moto na chemsha polepole dakika kumi na tano ukikoroga chini.

Hakikisha ni laini imeiva bila ladha ya unga mbichi na inamiminika kutoka kata. Ongeza muda au maji moto ikiwa nzito.

Ondoa motoni na uongeze 15 ml ndimu na maji moto hadi karibu lita 1.2. Changanya vizuri.

Gawa bakuli au vikombe sita vya karibu 200 ml. Toa moto baada ya kufikia joto linalofaa au poza haraka kwa toleo baridi.