Wali wa nazi

🥥 Wali laini wenye tui la nazi na kitunguu kidogo, bila sukari iliyoongezwa, sehemu nne za kuandamana.

Viungo

• 300 g mchele mweupe wa punje ndefu usiochemshwa awali
• 300 ml tui la nazi lisilotiwa sukari, karibu 17% mafuta
• 200 ml maji salama na maji moto kidogo ikihitajika
• 60 g kitunguu kilichokatwa laini
• 5 ml mafuta yasiyo na ladha kali
• Hadi nusu kijiko cha chai chumvi

Maandalizi

Osha mchele kwa maji baridi na uchuje dakika tano. Changanya tui kabla ya kupima.

Pasha 5 ml mafuta kwenye sufuria nene. Lainisha kitunguu dakika tatu bila kubadilisha rangi; ongeza mchele ukoroge dakika moja.

Ongeza 300 ml tui, 200 ml maji na sehemu ya chumvi. Koroga mara moja na fikisha kuchemka taratibu karibu dakika mbili.

Funika na upike kwa moto mdogo kabisa dakika kumi na nne. Ikiwa katikati bado pagumu, ongeza kijiko kimoja au viwili vya maji moto na upike dakika mbili hadi tano zaidi.

Ondoa motoni na uache umefunikwa dakika kumi. Tenganisha kwa uma na urekebishe chumvi baada ya kuonja.

Gawa sehemu nne za kuandamana na utoe mara moja; poza haraka zilizobaki.