Kravat

Name: Kravat
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 180 g unga wa ngano wa kawaida; Yai 1 la wastani, karibu 50 g bila ganda; 15 ml mafuta yasiyo na ladha kali kwa donge; 35–45 ml maji salama kidogo kidogo; 2 g baking powder; Chumvi kidogo; 20 g sukari laini kumalizia vipande vyote; Takriban lita 1 mafuta ya kukaanga; sufuria isijazwe zaidi ya nusu; Unga kidogo wa meza ikihitajika tu

Vipande vya unga vya Seychelles vilivyokaangwa kama fundo la tai na kuongezwa sukari kidogo baada ya kupikwa.

Viungo

180 g unga wa ngano wa kawaida
Yai 1 la wastani, karibu 50 g bila ganda
15 ml mafuta yasiyo na ladha kali kwa donge
35–45 ml maji salama kidogo kidogo
2 g baking powder
Chumvi kidogo
20 g sukari laini kumalizia vipande vyote
Takriban lita 1 mafuta ya kukaanga; sufuria isijazwe zaidi ya nusu
Unga kidogo wa meza ikihitajika tu

Maandalizi

Changanya unga, baking powder na chumvi. Ongeza yai lililopigwa, 15 ml mafuta na 35 ml maji. Ongeza hadi 45 ml tu kwa donge laini lisilonata sana.

Kanda taratibu dakika 2–3, funika na upumzishe dakika 15. Funika donge lisilotumika.

Sukuma hadi unene 3–4 mm na ukate karibu mistatili 24 ya 7 × 3 cm. Rudia mabaki kwa kiasi.

Kata mpasuo wa 2 cm katikati mbali na kingo. Pitisha ncha moja humo kufanya fundo rahisi na usawazishe ncha.

Pasha mafuta 165–170 °C. Kaanga mafungu madogo dakika 3–4 ukigeuza hadi katikati kupikwe. Jaribu kimoja kwanza na rekebisha kulingana na unene.

Chuja na gawanya sukari 20 g kwa vipande vyote vikiwa vuguvugu. Poza kabisa dakika 30 kwenye wavu kabla ya kufunga. Hutoa karibu vipande 24, sehemu nane za vitatu.