Salad palmis — saladi ya moyo wa mtende

Name: Salad palmis — saladi ya moyo wa mtende
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Seychelles
Ingredients: Gramu 400 za mioyo ya mitende iliyolimwa ya kopo, tayari kuliwa na kuchujwa; Gramu 50 za kitunguu chekundu kilichokatwa chembamba sana; Gramu 10 za vitunguu vya majani vilivyooshwa na kukatwa; Mililita 30 za maji ya ndimu; Mililita 20 za mafuta ya zeituni; Chumvi kidogo na pilipili manga, kulingana na bidhaa

Kitangulizi chepesi cha mioyo ya mitende iliyolimwa, kitunguu chekundu na ndimu.

Viungo

Gramu 400 za mioyo ya mitende iliyolimwa ya kopo, tayari kuliwa na kuchujwa
Gramu 50 za kitunguu chekundu kilichokatwa chembamba sana
Gramu 10 za vitunguu vya majani vilivyooshwa na kukatwa
Mililita 30 za maji ya ndimu
Mililita 20 za mafuta ya zeituni
Chumvi kidogo na pilipili manga, kulingana na bidhaa

Maandalizi

Kagua lebo na hali ya kopo. Fungua kwa vifaa safi, chuja, suuza kulingana na lebo, kisha pima gramu 400 zilizo tayari kuliwa.

Kata vipande vya mviringo na utepe mwembamba bila kuponda sehemu laini.

Osha ndimu na vitunguu vya majani. Kata kitunguu chekundu chembamba sana na kausha majani kabla ya kukata.

Piga mililita 30 za maji ya ndimu na mililita 20 za mafuta, pilipili na chumvi kidogo sana kwa sababu bidhaa inaweza kuwa na chumvi.

Changanya mioyo, vitunguu na mchanganyiko wa ndimu taratibu. Funika na weka jokofuni dakika 15.

Onja kwa kijiko safi, rekebisha ladha na gawa katika sehemu nne za kitangulizi. Hudumia ikiwa baridi; hakuna sukari wala mayonesi inayoongezwa.