Gato bannann

🍌 Vitumbua vya kukaanga vya ndizi zilizoiva, chachu, mdalasini na vanila.

Viungo

• g250 nyama ya ndizi nzuri zilizoiva
• g200 unga wa ngano
• ml100 maziwa yaliyopasteurishwa vuguvugu si moto
• g4 chachu kavu ya mkate kwa maelekezo
• yai1 la wastani karibu g50 bila ganda
• g25 sukari
• g15 siagi iliyoyeyushwa kisha kupozwa
• ½ kijiko kidogo mdalasini ya unga
• ml2 vanila ya chakula
• chumvi kidogo
• Karibu lita1 mafuta yanayofaa kukaanga bila kujaza zaidi ya nusu ya sufuria

Maandalizi

Kagua chachu, changanya na maziwa vuguvugu si moto na acha dakika10 hivi ikiwa kuamsha kunahitajika.

Menya na pima g250 ndizi nzuri, ponda kwa uma. Changanya unga, sukari, mdalasini na chumvi; ongeza yai lililopigwa, siagi iliyopoa, vanila na maziwa-chachu, kisha ndizi.

Changanya hadi mzito sawa, funika na acha dakika45 hivi hadi kuvimba wazi. Ongeza muda ikihitajika bila kuacha saa nyingi kwenye joto kali.

Koroga polepole kutoa hewa. Pasha mafuta karibu170 °C kwenye sufuria imara na weka kiasi kidogo kwa vijiko viwili. Lengo karibu vipande18 vidogo.

Kaanga makundi madogo dakika4–5 ukigeuza hadi dhahabu na kuiva ndani. Fungua moja ya kwanza kukagua hakuna unga mbichi, rekebisha ukubwa, moto na muda.

Chuja kwenye wavu au karatasi, poza kabla ya kula na tumia bila sukari ya juu. Karibu18, sehemu sita za vitatu; ukubwa halisi hubadili idadi.