Biskuti za baobab

🍪 Biskuti za siagi zinazovunjika kwa urahisi zenye kiasi kidogo cha unga wa matunda ya mbuyu.

Viungo

• g250 unga wa ngano
• g15 unga wa nyama ya tunda la baobab kwa chakula, bila ganda au mbegu
• g100 sukari
• g125 siagi isiyo na chumvi iliyo laini
• yai1 la wastani, karibu g50 bila ganda
• chumvi kidogo

Maandalizi

Changanya unga wa ngano, baobab, sukari na chumvi. Ongeza siagi vipande vidogo na sugua kwa vidole hadi kama mchanga.

Ongeza yai lililopigwa na unganisha haraka bila kukanda sana. Bapa kuwa diski, funika na weka jokofuni dakika30; usionje mbichi.

Pasha oveni170 °C yenye feni au karibu180 °C bila feni. Sukuma kati ya karatasi za kuokea hadi mm4–5.

Kata karibu biskuti30 za sm5–6 kulingana na kipenyo, ziweke kwa nafasi kwenye trei moja au mbili baridi zenye karatasi ya oveni.

Oka karibu dakika13–15 mpaka kingo dhahabu hafifu na katikati ishikane. Angalia dakika za mwisho, geuza trei ikihitajika na ongeza muda kwa uangalifu.

Acha dakika5 kwenye trei kisha hamisha kwa wavu. Poza kabisa karibu dakika15 zaidi au zaidi kabla ya kuhifadhi. Matokeo karibu30, sehemu10 za tatu.