Saladi ya fonio

🥑 Fonio iliyotenganishwa, tango, nyanya, mahindi na parachichi kwa mchuzi wa limau.

Saladi ya fonio

Viungo

  • g160 fonio kavu iliyopikwa awali, kuandaliwa kwa pakiti
  • ml300 maji salama mwanzoni, au kiasi cha mtengenezaji
  • g250 tango
  • g200 nyanya ndogo
  • g150 nyama ya parachichi
  • g120 mahindi matamu yaliyopikwa na kuchujwa
  • ml40 juisi ya limau
  • ml20 mafuta ya zeituni
  • g10 haradali
  • g10 parsley iliyooshwa na kukatwa
  • ¼ kijiko kidogo chumvi na pilipili manga, kurekebisha

Maandalizi

Kagua pakiti. Kwa bidhaa inayofaa uwiano huu, chemsha ml300 maji, ongeza g160 fonio, funika na pika taratibu dakika5, kisha pumzisha dakika5 bila moto. Fuata pakiti ikiwa uwiano au muda ni tofauti.

Tenganisha na tandaza kwenye chombo safi kifupi kupoa haraka, karibu dakika20, kisha weka jokofuni ikihitajika. Usiache nafaka iliyopikwa muda mrefu kwenye joto la chumba.

Osha mboga na parsley. Kata tango vipande vidogo, nyanya nusu na uchuje mahindi. Kata parachichi mwisho na upake sehemu ya limau iliyopimwa.

Koroga limau iliyobaki, haradali, mafuta, chumvi na pilipili. Onja kabla ya kuongeza chumvi.

Changanya kwa upole fonio iliyopoa, tango, nyanya, mahindi na parsley. Ongeza mchuzi kisha parachichi mwisho ili vipande vibaki.

Gawa sehemu nne, tumia mara moja au funika na weka jokofuni hadi mlo. Ongeza muda wa dakika55 ikiwa nafaka bado ina joto.