Jamu ya papai

🧡 Kiasi kidogo cha papai bivu, sukari na limau ya kijani cha kuhifadhi frijini.

Viungo

• g 500 nyama ya papai bivu bila ganda au mbegu
• g 180 sukari
• ml 25 maji ya limau ya kijani
• ml 50 maji salama

Maandalizi

Osha papai kabla ya kukata, ondoa mbegu zote nyeusi/utando na ganda. Pima g 500 nyama salama na kata kidogo.

Changanya papai, sukari, limau na ml 50 maji kwenye chungu kizito. Pasha taratibu ukikoroga kuyeyusha sukari.

Chemsha polepole dakika 30–35 ukikoroga chini mara nyingi. Ponda vipande laini kidogo bila kusaga kimiminika cha moto.

Poza kiasi kidogo kwenye sahani baridi: kitazidi kuwa kizito lakini kinaweza kubaki laini. Endelea kidogo ikiwa chepesi bila kuunguza.

Hamisha kwa uangalifu kwenye chombo kidogo safi kinachostahimili joto. Si jamu ya kuhifadhi nje ya friji.

Poza haraka kiasi kidogo na friji ndani ya saa mbili. Dakika 30 ni kiwango cha chini, si hakikisho la baridi kwenye kila kopo.

Gawa mazao halisi sehemu 25 sawa. Kijiko safi, tumia siku tano ndani ya friji, si kabatini.