Mchuzi wa kijani
🌿 Mchuzi baridi wa majani ya viungo, haradali na mayonesi wa kuandamana na vyakula vilivyochomwa.
Viungo
- g 30 parsley iliyooshwa kuchujwa vizuri, majani na mashina laini
- g 20 giligilani mbichi iliyooshwa kuchujwa vizuri
- g 20 vitunguu vya majani vilivyooshwa
- Punje 1 ndogo ya saumu iliyomenywa
- g 60 mayonesi ya dukani yenye yai lililopasteurishwa
- g 15 haradali
- ml 15 maji ya limau
- ml 10 maji salama baridi yakihitajika tu
- Pilipili manga na chumvi baada ya kuonja tu
Maandalizi
Osha parsley, giligilani na vitunguu vya majani vizuri na chuja. Ondoa mashina magumu na sehemu mbovu kabla ya kupima.
Katakata majani, vitunguu na saumu kwenye ubao safi. Weka mayonesi/haradali baridi hadi kutumia.
Ponda au saga aromatiki kwa ufupi, ukikwangua kwa kifaa safi bila kupasha kwa muda mrefu.
Ongeza mayonesi, haradali na limau. Saga kwa mipigo au changanya kinuni kupata mchuzi wa kijani wenye chembe ndogo.
Ongeza sehemu au ml 10 zote za maji tu ikihitajika kupata unene wa kijiko. Onja na rekebisha chumvi/pilipili manga kwa kiasi.
Weka chombo safi kilichofungwa frijini dakika 20 kabla ya kutoa; endelea kuhifadhi baridi.
Gawa mazao sehemu nane ndogo na kijiko safi. Mchuzi uliogusa nyama/samaki mbichi haurudi mezani.