Saladi ya matunda na bissap

🍍 Nanasi, embe, ndizi na chungwa katika mchanganyiko baridi wa hibiskasi nyekundu.

Viungo

• Gramu 300 nanasi safi bila moyo mgumu
• Gramu 200 embe safi bila kokwa
• Gramu 200 ndizi iliyomenywa
• Gramu 100 nyama ya chungwa bila mbegu au utando mnene
• Gramu 5 vikonyo vikavu vyekundu vya hibiskasi ya chakula
• Mililita 250 maji salama
• Gramu 20 sukari
• Majani 4 ya mnanaa wa chakula yaliyooshwa

Maandalizi

Chambua/suuza hibiskasi. Chemsha 250 ml maji, zima moto na ongeza hibiskasi/mnanaa.

Funika, loweka dakika 10 nje ya moto, chuja na yeyusha gramu 20 sukari kwenye maji yenye joto.

Poza haraka kwa chombo kifupi au bafu la maji baridi, kisha jokofuni angalau dakika 30 na zaidi hadi baridi.

Osha nje kabla ya kumenya, pima nyama na kata nanasi, embe na chungwa vipande; hifadhi baridi.

Kata ndizi mwisho na changanya bakuli safi, kagua maganda/mbegu.

Mimina maji baridi ya hibiskasi, koroga kwa upole, funika na weka jokofuni dakika 10; si maji yanayochemka kwenye matunda.

Gawa matunda na maji yote bakuli nne na toa baridi. Aiskrimu, krimu na mapambo nje.