Toffee za maziwa

🍬 Pipi ndogo za dhahabu za maziwa yaliyokolezwa yenye sukari, zikipozwa kwenye bamba kabla ya kukata.

Viungo

• Gramu 397 maziwa yaliyokolezwa yenye sukari, uzito halisi wa yaliyomo
• Mililita 10 mafuta yasiyo na ladha: 8 sufuria na 2 sehemu ya kuweka/kisu
• Mililita 15 maji salama yanayowekwa mwanzoni
• Nusu kijiko cha chai vanila

Maandalizi

Andaa sahani thabiti inayovumilia joto na mkeka wa silicone wa chakula au karatasi ya kuokea inayofaa, ipake sehemu ya 2 ml mafuta yaliyotengwa na hifadhi kiasi kwa kisu. Weka watoto mbali.

Changanya 8 ml mafuta, maziwa, 15 ml maji na vanila kwenye sufuria nzito kabla ya moto. Usiongeze maji baridi kwenye donge moto sana.

Pasha moto wa wastani mdogo ukikoroga daima kwa mwiko unaovumilia joto, chini na pembezoni.

Endelea karibu dakika 15–20 kulingana na sufuria/moto hadi dhahabu na donge kukusanyika na kuachia wazi chini. Punguza moto likiweusi haraka.

Ondoa na mimina kwa tahadhari kwenye sehemu iliyoandaliwa. Sambaza kwa mwiko mstatili karibu sentimita 1 bila kugusa kwa vidole.

Poza angalau dakika 20 hadi vuguvugu salama na imara kukatwa bila kushikwa. Kata mistatili 24 kwa kisu chenye mafuta kidogo, poza angalau dakika 10 zaidi au zaidi ikiwa bado moto.

Tenganisha zikiwa baridi kabisa pekee. Matokeo pipi 24 na sehemu ya makadirio ni pipi moja, si sahani nzima.