Rouye

🥣 Uji laini wa unga wa pearl millet uliopikwa kwa maji na sukari kidogo.

Viungo

• Gramu 160 unga laini wa pearl millet wa chakula
• Mililita 900 maji salama mwanzoni, pamoja na 200 za kuchanganya unga
• Gramu 40 sukari
• Bana moja chumvi

Maandalizi

Chekecha na hakikisha unga, si chembe. Pima mililita 900 maji, sukari na chumvi.

Chukua mililita 200 kutoka maji, changanya unga baridi taratibu kwa kipigo bila mabonge.

Chemsha taratibu mililita 700 zilizobaki kwenye sufuria nzito. Mimina unga mfululizo mwembamba ukikoroga.

Pika taratibu dakika 20–25 ukikoroga chini hadi laini na kuiva bila ladha ya unga mbichi. Ongeza maji moto ikiwa mzito.

Ongeza gramu 40 sukari na chumvi karibu na mwisho, koroga ziyeyuke na upate moto sawasawa, ongeza muda kidogo ikihitajika.

Ondoa motoni, pumzisha dakika 5 na koroga mara moja. Unanenepa ukikaa; legeza kwa maji moto ukitaka.

Gawa bakuli nne na acha ufikie joto la kula. Maziwa, mtindi, matunda na mapambo ni nyongeza nje ya makadirio.