Saladi ya kunde

🥗 Saladi baridi ya kunde zilizopikwa, nyanya, tango na kitunguu chekundu, yenye limau na parsley.

Viungo

• Gramu 400 za kunde zilizopikwa kabisa, baridi na zilizochujwa, si kavu
• Gramu 200 za nyanya thabiti vipande
• Gramu 200 za tango lililooshwa vipande
• Gramu 80 za kitunguu chekundu kilichokatwa laini
• Gramu 10 za parsley mpya iliyooshwa na kukatwa
• Mililita 30 za juisi ya limau
• Mililita 30 za mafuta
• Robo kijiko cha chai cha chumvi na pilipili manga, rekebisha

Maandalizi

Hakiki kunde zimeiva kabisa na ni baridi. Suuza na uchuje za kopo vizuri. Pika na poza kavu kando kabla ya ratiba hii.

Osha nyanya, tango na parsley, ondoa vilivyoharibika na ukaushe.

Kata nyanya na tango vipande vinavyofanana. Kata kitunguu chembamba na parsley kwa kisu safi.

Changanya limau, mafuta, chumvi na pilipili kidogo kwa uma katika bakuli.

Ongeza kunde na kitunguu na ugeuze kwa upole bila kuponda. Kisha ongeza nyanya, tango na parsley.

Funika na uweke frijini dakika 15. Koroga kwa upole, onja na rekebisha chumvi au uchachu ikihitajika.

Gawa sehemu nne za kuanzia au za pembeni. Toa baridi na uhifadhi kilichobaki frijini mpaka kuhitajika.