Kahawa ya Touba

☕ Kahawa nyeusi iliyochujwa yenye pilipili ya Selim, kwa mchanganyiko wa Touba uliokaangwa na kusagwa tayari.

Viungo

• Gramu 40 za mchanganyiko wa Touba wa chakula uliosagwa tayari kuchujwa, wenye kahawa iliyokaangwa na pilipili ya Selim
• Mililita 800 za maji salama kwa kutengeneza kahawa, na kidogo kusuuza kichujio
• Gramu 20 za sukari ya hiari, gawa kulingana na ladha

Maandalizi

Soma lebo kuhakikisha mchanganyiko tayari una kahawa na Selim. Weka kishikio imara juu ya jagi linalostahimili joto.

Suuza karatasi ya kichujio kwa maji moto kidogo na uyatupe. Hakiki jagi linaweza kupokea angalau mililita 800 kwa usalama.

Weka gramu 40 za mchanganyiko na usawazishe bila kushindilia. Chemsha mililita 800 zilizopimwa karibu dakika 5 na uondoe motoni kwa muda mfupi.

Lowesha unga kwa upole kwa karibu mililita 80 za maji yaliyopimwa. Subiri takriban sekunde 30.

Mimina mililita 720 zilizobaki kwa hatua, ukiacha maji yapite kati ya hatua na kuweka kiwango chini ya ukingo.

Acha kuchuja kukamilike, karibu dakika 5 kwa jumla kulingana na usagaji. Usibane mabaki wala kuongeza lita nyingine moja kwa moja.

Gawa vikombe vinne vya karibu mililita 170–190 kutegemea maji yaliyobaki. Toa sukari pembeni, hadi gramu 5 kila kikombe kwa hiari. Acha ipoe vya kutosha kabla ya kunywa.